Η πρότασή μας για το γιορτινό σας τραπέζι φέτος είναι εκπληκτικά νόστιμη. Μπορεί να είναι το πρώτο πιάτο σε όποια περίσταση θέλετε να κερδίσετε τις εντυπώσεις των καλεσμένων σας. Το φινόκιο και το μέλι κάνουν ένα υπέροχο ζευγάρι σε αυτή την αρωματική, γλυκόξινη σούπα. Η γλυκανισάτη αρωματική γεύση του μάραθου εξισορροπείται από τη γλυκύτητα του …
Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση ” From A to Bee” σας προσκαλεί στις 25 & 26 Σεπτεμβρίου στα πλαίσια του Open Farm Days 2021. To Open Farm Days είναι ένας ετήσιος θεσμός που αφορά ανοιχτά αγροκτήματα & μονάδες παραγωγής τροφίμων του δικτύου Open Farm, στον οποίο η εταιρεία μας εγκαινιάζει την συμμετοχή της. Θα μοιραστούμε εμπειρίες …
Το μπουκέ garni είναι μια δέσμη βοτάνων που συνήθως συνδέονται με κορδόνι Xρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή σούπας, ζωμού, μαγειρευτών κατσαρόλας και διαφόρων στιφάδων. Το μπουκέτο μαγειρεύεται με τα άλλα συστατικά αλλά αφαιρείται πριν από την κατανάλωση. Δεν υπάρχει τυπική συνταγή για το μπουκέ γκαρνί, αλλά τα βασικά συστατικά περιλαμβάνουν θυμάρι, δάφνη και μαϊντανό. Ανάλογα …
Όταν η διασημότερη υπερτροφή της κατηγορίας των χορταρικών συναντά το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και το μέλι προκύπτει εύκολα και γρήγορα ένα καταπληκτικά απολαυστικό σνάκ! Τα διάσημα πια kale chips, αποτελούν το τέλειο υποκατάστατο για τα κλασικά πατατάκια και ταυτόχρονα μια πραγματική διατροφική βόμβα! Το φυλλώδες kale, που είναι επίσημα γνωστό με την ονομασία «brassica oleracea», …
Τι είναι το βάμμα; Μια ερώτηση που τίθεται συχνά θα απαντήσουμε σήμερα, αποκωδικοποιώντας το ήμισυ του μυστηρίου για πολλούς που έρχονται αντιμέτωποι με ετικέτες που γράφουν… Βάμμα ιωδίου, βάμμα εχινάκειας, βάμμα πρόπολης, βάμμα καλέντουλας κ.ά. Βάμμα (tincture), είναι μια συνήθης μέθοδος εξαγωγής φαρμακευτικών ιδιοτήτων τόσο από τα φυτά όσο και από άλλα υλικά. Ένα …
Η αμυγδαλιά σταθερή στο έργο της και συνεπής στο χειμερινό ραντεβού της με τα πλούσια άνθη της χαρίζει αισιοδοξία μέσα στο καταχείμωνο. Ένα δένδρο σύμβολο για την ελπίδα, ένα δένδρο πανέμορφο και πολύ αγαπημένο για τις μέλισσες! Ποιος δεν είδε μία ολάνθιστη αμυγδαλιά και δεν στάθηκε να την θαυμάσει; Ανήκει σ΄ εκείνα τα δέντρα που ανθίζουν πριν …
Αναρωτηθήκατε ποτέ τι συμβαίνει με τις μέλισσες κατά την διάρκεια του χειμώνα; Πως αντιμετωπίζουν το κρύο και τα χιόνια; Οι μέλισσες λοιπόν παραμένουν απασχολημένες καθ΄όλη την διάρκεια του χειμώνα. Δεν πέφτουν σε λήθαργο ή χειμερία νάρκη. Αν και ένα μέρος του πληθυσμού τους σταδιακά πεθαίνει, το μελίσσι συνεχίζει κανονικά τις εργασίες του. Κατά την διάρκεια …
Το μέλι ήταν το πρώτο και πιο ισχυρό γλυκαντικό της ανθρωπότητας. Προηγήθηκε της ευρείας υιοθέτησης της ζάχαρης για πολλές χιλιετίες. Πολύ πριν επινοηθούν οι κυψέλες, οι κυνηγοί μελιού αναζήτησαν κρυφές γλυκές κηρήθρες στην άγρια φύση. Αργότερα οι μελισσοκόμοι το εξήγαγαν από την κηρήθρα και το αποθήκευσαν για κατανάλωση. Από την προϊστορία και μετά, η ανθρωπότητα …
Ευτυχισμένο το νέο έτος! Οι ευχές των εορτών αναφέρονται κυρίως στην υγεία, καθώς είναι μια ποιότητα που εκτιμάται ιδιαίτερα σήμερα. Για το λόγο αυτό, ξεκινάμε το νέο έτος με χρήσιμες συμβουλές ευεξίας και σας στέλνουμε τις καλύτερες ευχές μας! Ξέρετε τι δεν πρέπει να λείπει από το φυτικό φαρμακείο σας αυτήν την περίοδο του έτους; …
