Description
Cultivation area / Περιοχή καλλιέργειας: Mountainous Corinth, Ορεινή Κορινθία
Scientific name / Επιστημονική ονομασία:
Pairing: Oregano is the emblem of Greek and Mediterranean cuisine in general. With its spicy taste, it blends perfectly with the extra virgin olive oil and lemon. Many dishes in Greece are served or cooked with this simple sauce such as goat, fish, potatoes, liver, feta even boiled zucchini. Oregano in many islands of the Cyclades and the Dodecanese is added to the bellies of grilled fish to flavor them.
Γευστική Αρμονία: Η ρίγανη είναι το έμβλημα της Ελληνικής και γενικότερα της Μεσογειακής κουζίνας . Με την πικάντικη γεύση της παντρεύεται τέλεια με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το λεμόνι. Πολλά φαγητά στην Ελλάδα σερβίρονται ή ψήνονται με αυτήν την λιτή σάλτσα όπως το κατσίκι, το ψάρι, οι πατάτες, το συκώτι, η φέτα ακόμα και τα βραστά κολοκύθια. Η ρίγανη σε πολλά νησιά των Κυκλάδων αλλά και της Δωδεκανήσου προστίθεται μέσα σε κοιλιές των ψαριών που ψήνονται στην σχάρα για να τα αρωματίσουν.
Reviews
There are no reviews yet.