Pine tree Honey/ Μελι Πευκου


Smooth and divinely golden, Pine honey is a warming honeydew collected in the pine forests of Northern Evia. Filled with aromatic malted notes reminiscent of caramel but also caramel toffee, cream and candied fruit. The mouth is moderately sweet with a predominant feeling of buttercream and caramel. Cool finish with notes of citrus, while the aftertaste is creamy and buttery.

Απαλό και θεϊκά χρυσαφένιο, το μέλι πεύκου είναι ένα ζεστό μέλι που συλλέγεται στα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας. Γεμάτο με αρωματικές νότες βύνης που θυμίζουν καραμέλα, καραμελωμένα ζαχαρωτά, κρέμα και ζαχαρωμένα φρούτα. Στο στόμα είναι μέτρια γλυκό με κυρίαρχη αίσθηση της κρέμας βουτύρου και της καραμέλας. Δροσερό φινίρισμα με νότες εσπεριδοειδών, ενώ η επίγευση είναι κρεμώδης και βουτυράτη.

SKU: N/A Category: Tag:


Apiary Location/ Τοποθεσία μελισσοκομείων: Kandili & Dirfis Mountain, Northern Evia /Όρος Κανδήλι – Όρος Δίρφυς, Βόρεια Εύβοια

Source/Βοτανική προέλευση: Pinus halepensis, pinus sylvestris, marchalina hellenica 

Pairing: Ideal with black tea like English breakfast tea, for breakfast in combination with cow butter, alternative sweetener proposal in a cake, next to yellow ripe cheeses and as a dressing on pork dishes and salads. Also in white tarts with fruits and as topping in lemon slices after fish.

Γευστική Αρμονία: Ιδανικό με μαύρο τσάι, όπως το English Βreakfast Τea , στο πρωινό σε συνδυασμό με αγελαδινό βούτυρο, εναλλακτική πρόταση γλυκαντικού σε ένα κέικ, δίπλα σε κίτρινα ώριμα τυριά και ως ντρέσινγκ σε χοιρινά πιάτα και σαλάτες. Επίσης σε λευκές τάρτες με φρούτα και σε φέτες λεμονιού μετά το ψάρι.

Additional information

Weight N/A

500g, 780g


There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

book a seminar