Sage / Φασκομηλο

3.50

Dried herb in a package of 30gr.  Product of organic farming.
Sage has been studied by herbalists and doctors since antiquity and is considered one of the most important medicinal herbs in the world. Besides, the Latin name of “Salvia” comes from the verb “Salvare” which means save. Ancient Greek herbalists such as Theophrastus, Dioscorides and Hippocrates had discovered and appreciated the healing properties of sage. Dioscorides mentions it as an eye balm and recommends it against bleeding. As a beverage in antiquity, it was associated with longevity and memory restoration.
Το φασκόμηλο έχει μελετηθεί από την αρχαιότητα απ’τους βοτανολόγους και τους ιατρούς μια και θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα θεραπευτικά βότανα στον κόσμο .Αρχαίοι ‘Ελληνες βοτανολόγοι γιατροί όπως ο Θεόφραστος, ο Διοσκουρίδης και ο Ιπποκράτης είχαν ανακαλύψει και εκτιμήσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλου.Ο Διοσκουρίδης το αναφέρει ως βάλσαμο των ματιών και το συστήνει κατά των αιμορραγιών. Ως ρόφημα στην αρχαιότητα συνδέθηκε με την μακροβιότητα και την αποκατάσταση της μνήμης.
SKU: 10-1-1-1 Category: Tags: , , , ,

Description

Cultivation area / Περιοχή καλλιέργειας: Mountainous Corinth, Ορεινή Κορινθία

Scientific name / Επιστημονική ονομασία:  Salvia officinalis

Pairing: It has a slightly bitter and intensely spicy taste. Used in dishes with pork, duck, sausages and lard to reduce the feeling of fat. However, it also goes well with fried rabbit, shrimp, fatty fish such as eel and dried beans. In Cretan cuisine, it is used for smoking sausages but also for burning traditional wood ovens because it is believed that its aroma makes the rusks tastier.

Γευστική Αρμονία: Έχει ελαφρώς πικρή και έντονα πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται σε πιάτα με χοιρινό, πάπια, λουκάνικα και λαρδί για να μειώσει την αίσθηση του λίπους. Ωστόσο, ταιριάζει επίσης καλά με τηγανητό κουνέλι, γαρίδες, λιπαρά ψάρια όπως χέλι και αποξηραμένα φασόλια. Στην κρητική κουζίνα, χρησιμοποιείται για το κάπνισμα λουκάνικων αλλά και για την καύση παραδοσιακών ξύλινων φούρνων, επειδή πιστεύεται ότι το άρωμά του κάνει τα παξιμάδια πιο νόστιμα.

Additional information

Weight .030 kg
Quantity/Ποσότητα:

30g / 30γρ.

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

book a seminar