Thyme Honey/ Θυμαρισιο Μελι


Despite the strong north winds whipping the east coast of Attica all across to Cape Sounio during summer, our bees are able to forage on wild thyme and make one of the most amazing Mediterranean honey. If you’re looking for a rich heavenly flavored honey with lots of personality, thyme honey is worth a try!

Παρά τους ισχυρούς βόρειους ανέμους που χτυπούν την ανατολική ακτή της Αττικής μέχρι το Ακρωτήριο Σούνιο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι μέλισσες μας είναι σε θέση να συλλέξουν άγριο θυμάρι και να κάνουν ένα από τα πιο εκπληκτικά μέλια της Μεσογείου. Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο ουράνιο μέλι με πολύ προσωπικότητα, αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το θυμαρίσιο μέλι!



Very aromatic and intense, this Greek treasure, usually sold in small decorative jars, is a worldwide favorite. Whoever said, “If olive oil is the lifeline of Greece, then honey is the soul.” was talking about this honey. Strong, herbal with resinous, savory flavors it has a distinctively fresh feel. Overall, there’s a distinct hint of the herb.

Πολύ αρωματικό και έντονο, αυτός ο ελληνικός θησαυρός, που πωλείται συνήθως σε μικρά διακοσμητικά βάζα, είναι αγαπημένος παγκοσμίως. Όποιος είπε, «Αν το ελαιόλαδο είναι η σωτηρία της Ελλάδας, τότε το μέλι είναι η ψυχή της». μιλούσε για αυτό το μέλι. Ισχυρό, βοτανικό με ρητινώδεις, αλμυρές νότες, αφήνει μια ξεχωριστή αίσθηση. Πάνω απ όλα, ξεχωρίζει η σαφής υπενθύμιση του βοτάνου.

Apiary Location/ Μελισσοκομική τοποθεσία: Lavrion, Sounio South-East Attica /Λαύριο- Σούνιο, Νοτιοανατολική Αττική

Floral Source/ Βοτανική προέλευση: Thymus capitatus

Pairing: Thyme honey drizzled over thick, creamy Greek yogurt is a timeless pairing. Traditional Greek offerings are pasteli (sesame seeds bars), baklava, and roasted feta drizzled with thyme honey.

Γευστική Αρμονία: Το θυμαρίσιο μέλι που τρέχει πάνω από το παχύ, κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι είναι ένα διαχρονικό ταίριασμα. Παραδοσιακά ελληνικά κεράσματα όπως παστέλι, μπακλαβάς και ψητή φέτα απαιτούν θυμαρίσιο μέλι.

Additional information

Weight N/A

350g, 500g


There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

book a seminar